Far sciogliere il burro ed unirlo ai biscotti sbriciolati;
Formare la base della cheese cake adagiando mezzo centimetro di impasto in un anello d'acciaio;
far riposare in frigorifero;
In una boulle, mescolare i restanti ingredienti;
Versare il contenuto nell'anello in acciaio e cuocere a 170°C per circa 40 minuti
Guarnire a piacere