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LINGUE DI GATTO
Chef:
Samuele Calzari
Ingredienti
250
g
burro
250
g
zucchero a velo
150
g
albume
300
g
farina
50
g
fecola
Istruzioni
Lavorare insieme il burro con lo zucchero a velo
aggiungere poco per volta l'albume, continuando a mescolare
setacciare la farina insieme alla fecola ed unire al composto
formare le lingue di gatto e cuocere a 180°C per circa 8 minuti