BISCOTTI DI MELIGA
Tipici biscotti piemontesi, i biscotti di meliga, faclissimi da preparare, veloci e con Farina di Mais
Preparazione15 minuti min
Cottura20 minuti min
Tempo totale35 minuti min
Keyword: biscotti, biscotti di meliga, dolci con farina di mais, dolci piemontesi, dolci tipici, farina di mais, piemonte, ricette tipiche
Chef: Samuele Calzari
- 250 g. burro
- 250 g. farina tipo 0
- 130 g. farina di mais fioretto
- 110 g. zucchero semolato
- 1 n. uovo
- 1 n. tuorlo
inserire in planetaria il burro con lo zucchero;
Far montare insieme burro e zucchero;
Incorporare l'uovo e il tuorlo;
Lavorare insieme le due farine così da miscelarle bene;
Aggiungere anche le farine al composto montato;
Con la sac a poche formare i biscotti;
Cuocere a 180°C per circa 20 minuti.