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BISCOTTI VALTELLINESI

Biscotti con farina di grano saraceno; semplici da realizzare con pochissimo glutine e dal gusto molto particolare. 
Preparazione15 minuti
Cottura20 minuti
riposo30 minuti
Tempo totale35 minuti
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Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 200 g. farina di grano saraceno
  • 100 g. farina bianca
  • 120 g. burro
  • 60 g. zucchero di canna
  • 1 n. uovo
  • q.b. marmellata

Istruzioni

  • Miscelare insieme le farine;
  • Impastare il burro con lo zucchero di canna;
  • Aggiungere l'uovo;
  • Infine unire le farine e impastare il più velocemente possibile;
  • Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola;
  • Far riposare in frigorifero circa 30 minuti;
  • Stendere col mattarello, formare i biscotti;
  • Cuocere a 180°C per circa 20 minuti