TORTA TENERINA
Torta tipica del ferrarese, questa dolcezza, racchiude morbidezza, cioccolato e bontà unica.
Porzioni: 8
Ingredienti
- 200 g. cioccolato fondente
- 100 g. burro
- 4 n. uova medie
- 150 g. zucchero
- 50 g. farina
Istruzioni
- Montare le uova insieme allo zucchero;
- Far sciogliere a fuoco lento o microonde il cioccolato con il burro;
- Setacciare la farina;
- Inserire nel composto montato anche il burro e il cioccolato fusi;
- Mescolare delicatamente ed aggiungere anche la farina;
- Riempire uno stampo precedentemente imburrato e infarinato;
- Cuocere a circa 170°C per 20-25 minuti.
Buongiorno , ho provato a fare questa torta ho uno stampo da 20 cm , e ovviamente è venuta più alta !!! Forno statico a 180 gradi nel ripiano basso del forno ma si è bruciato il fondo ed è rimasta poco cotta ( 30 minuti ) …..ho sbagliato qualcosa ?? Non capisco . Grazie mille
Dolce giornata! caspita, strano, potrebbe provare a cuocerla non troppo in basso ma nel centro del forno, e al posto di 180°C provi a 170°. Consiglio a questo punto di cuocerla per i primi 20 minuti statico e successivamente terminare la cottura passandolo al ventilato, così da farla asciugare meglio. Spero che riesca, perchè è davvero buonissima! Grazie del commento e continui a seguire il sito!