TORTA SACHER
Ingredienti
- 3 n. albumi
- 90 g. zucchero
- 65 g. burro
- 3 n. tuorli
- 20 g. zucchero a velo
- 75 g. cioccolato fondente
- 65 g. farina
Istruzioni
- Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero;
- Montare i tre tuorli con lo zucchero a velo;
- Far sciogliere a bagnomaria o microonde il burro con il cioccolato fondente
- Setacciare la farina
- Unire i tuorli agli albumi, successivamente il cioccolato e burro fuso ed infine la farina
- Versare il contenuto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata
- Cuocere a 180°C per circa 25 minuti
- Glassare
