DONUTS AMERICANI

 

 

DONUTS AMERICANI

Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 500 g. farina
  • 15 g. lievito di birra
  • 250 g. latte tiepido
  • 70 g. zucchero
  • 2 n. uova
  • 70 g. burro
  • 6 g. sale
  • q.b. olio per friggere

Istruzioni

  • Impastare la farina, con il latte, il lievito e lo zucchero;
  • Aggiungere le uova e il burro morbido;
  • Infine aggiungere anche il sale e finire di impastare.
  • Far riposare l'impasto, 30-40 minuti coperto con la pellicola;
  • Stendere l'impasto e con due coppapasta formare la classica ricetta dei donuts;
  • Far lievitare circa 30 minuti;
  • Friggere in abbondante olio bollente.
Samuele Calzari

Pasticcere di produzione nel programma televisivo "Bake Off Italia", conduttore di "Carta Da Zucchero" su Rete55 e proprietario di un canale youtube. Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.

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