BRIGADEIRO

BRIGADEIRO

Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 450 g. latte condensato
  • 20 g. cacao amaro
  • 20 g. burro

Istruzioni

  • Inserire tutti gli ingredienti in una pentola;
  • Portare a bollore e far cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco moderato;
  • Far raffreddare l'impasto ottenuto in frigorifero;
  • Formare i brigadeiro (tartufi) e avvolgere in zuccherini
Samuele Calzari

Pasticcere di produzione nel programma televisivo "Bake Off Italia", conduttore di "Carta Da Zucchero" su Rete55 e proprietario di un canale youtube. Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.

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