BISCOTTI SPEZIATI NATALIZI

BISCOTTI SPEZIATI NATALIZI

Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 270 gr. farina
  • 90 gr. burro
  • 80 gr. miele
  • 90 gr. acqua
  • 8 gr. lievito per dolci
  • spezie cannella, zenzero, chiodi di garofano

Istruzioni

  • Lavorare il burro con il miele; 
  • aggiungere la farina miscelata con il lievito per dolci e con gli aromi ed infine l’acqua.
  • Impastare il più velocemente possibile fino ad ottenere un impasto omogeneo; far riposare nella pellicola. 
  • Stendere l’impasto, formare i biscotti e cuocere a 180°C per circa 15-20 minuti.



Samuele Calzari

Pasticcere di produzione nel programma televisivo "Bake Off Italia", conduttore di "Carta Da Zucchero" su Rete55 e proprietario di un canale youtube. Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.

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