ANGEL CAKE

 

ANGEL CAKE

L'angel cake, una torta facilissima da preparare con solamente tre ingredienti.
Preparazione15 min
Cottura35 min
Tempo totale50 min
Keyword: angel cake, cake, pasticceria, pastry, recipes, torta
Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 12 n albumi circa 450 g
  • 270 g. zucchero
  • 150 g. farina
  • 16 g. cremor tartaro

Istruzioni

  • Pesare tutti gli ingredienti;
  • Montare insieme gli albumi e lo zucchero;
  • Setacciare la farina insieme al cremor tartaro (o lievito per dolci);
  • Mescolare delicatamente i composti;
  • Imburrare una tortiera e versare l'impasto;
  • Far cuocere a 180°C per circa 35 minuti.
Samuele Calzari

Pasticcere di produzione nel programma televisivo "Bake Off Italia", conduttore di "Carta Da Zucchero" su Rete55 e proprietario di un canale youtube. Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.

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