PIZZA E FOCACCIA
Ingredienti
- 500 g. farina
- 20 g. olio extra vergine
- 20 g. lievito di birra
- 10 g. sale
- 5 g. zucchero
- 260 g. acqua
Istruzioni
- Impastare tutti gli ingredienti ad esclusione del sale che verrà messo alla fine dell'impastamento
- Far riposare l'impasto circa 20 minuti coperto con la pellicola,
- stendere l'impasto su teglie oleate, farcire e lasciar lievitare circa 1 ora.,
- cuocere a 220°C per 20 minuti
- A metà cottura farcire con la mozzarella per la pizza o a fine cottura spalmare della salamoia sulla focaccia
