MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI
Ingredienti
- 240 g panna
- 150 g cioccolato fondente
- 150 g cioccolato al latte
- 150 g cioccolato bianco
- 600 g panna montata
- 60 g zucchero
Istruzioni
- far bollirei 240 di panna
- tagliare a pezzetti molti piccoli i diversi cioccolati
- versare 100 g di panna bollente nel cioccolato fondente; 75 g di panna bollente nel cioccolato al latte e 65 g di panna nel cioccolato bianco.
- mescolare le ganache facendo sciogliere completamente i cioccoalti
- montare la panna insieme allo zucchero
- unire 220 g di panna montata in ogni cioccolato e mescolare delicatamente.