lavorare insieme il burro con lo zucchero a velo
aggiungere anche le uova e impastare
setacciare insieme farina, cacao e farina di mandorle
unire le farine all'impasto, lavorando il più velocemente possibile. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigorifero
stendere col mattarello, formare a piacere e cuocere a 180°C per circa 15-20 minuti