Scaldare il glucosio e l’acqua senza però farlo bollire.
Aggiungere la colla di pesce precedentemente ammorbidita.
Setacciare lo zucchero a velo, unire gli ingredienti e impastare insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Avvolgere nella pellicola e riporre in luogo fresco e asciutto.