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Pan di Spagna senza uova

Davvero una ricetta semplicissima questo pan di spagna senza uova
Preparazione10 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale30 minuti
Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 200 gr. farina,
  • 100 gr. fecola, di patate
  • 16 gr. lievito per dolci
  • 180 gr. zucchero semolato,
  • 100 gr. olio di semi
  • 250 gr. acqua

Istruzioni

  • Inserire in planetaria, acqua e zucchero;
  • Aggiungere l'olio e nel frattempo;
  • setacciare insieme farina, fecola e lievito;
  • Unire le polveri al composto liquido, continuando a lavorare in planetaria;
  • Versare l'impasto in una tortiera da 18 cm precedentemente imburrata e infarinata;
  • Cuocere a 180°C per circa 25-30 minuti.