SAVOIARDI
Ricetta dei Savoiardi
Ingredienti
- 125 g. tuorli,
- 185 g. zucchero,
- 190 g. albumi,
- 150 g. farina,
- 65 g. fecola,
zucchero a velo
Istruzioni
- Motare i tuorli con lo zucchero.
- Separatamente montare a neve gli albumi.
- Setacciare insieme la farina e la fecola.
- Unire i tuorli montati agli albumi e molto delicatamente anche le farine.
- Formare i Savoiardi con un sac a poche.
- Spolverare la superficie con lo zucchero a velo.
- Cuocere in forno per circa 15 minuti a 180°C.