PANZEROTTI PUGLIESE
Ingredienti
- 500 g. farina
- 250 g. acqua
- 50 g. olio evo
- 10 g. sale
- 25 g. lievito di birra
- 5 g. zucchero
- q.b. mozzarella
- q.b. pomodoro
Istruzioni
- Impastare tutti gli ingredienti ad esclusione del sale che verrà aggiunto alla fine;
- Unire alla fine anche il sale e far finire di impastare;
- Far riposare l'impasto circa 30 minuti;
- Stendere l'impasto e formare i panzerotti farcendoli con pomodoro e mozzarella;
- Far lievitare circa 1 ora i panzerotti;
- Friggere i panzerotti in olio bollente
