CANNOLI SICILIANI

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CANNOLI SICILIANI

Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 250 g. farina
  • 20 g. burro
  • 1 n. uovo
  • 15 g. zucchero
  • 60 g. marsala

Istruzioni

  • Impastare tutti gli ingredienti a lungo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo;
  • Far riposare l'impasto avvolto nella pellicola in frigorifero circa 30 minuti;
  • Stendere molto sottile, e con un coppapasta formare i dischi per cannoli;
  • Avvolgere nelle apposite "canne" e friggere in olio bollente
Samuele Calzari

Pasticcere di produzione nel programma televisivo "Bake Off Italia", conduttore di "Carta Da Zucchero" su Rete55 e proprietario di un canale youtube. Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.

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