CIOCCOLATA CALDA





CIOCCOLATA CALDA

Chef: Samuele Calzari

Ingredienti

  • 300 gr. latte
  • 50 gr. cioccolato fondente
  • 20 gr. maizena
  • 30 gr. cacao amaro
  • 100 gr. zucchero

Istruzioni

  • Miscelate insieme zucchero, maizena e cacao amaro.
  • Stemperate sul fornello il latte con le "polveri" ed aggiungetevi il cioccolato a scaglie.

Trucchi e consigli: Se la volete più densa potete aggiungere altra maizena. Se la volete più "cioccolatosa", si può aggiungere altro cioccolato fondente.

    Samuele Calzari

    Pasticcere di produzione nel programma televisivo "Bake Off Italia", conduttore di "Carta Da Zucchero" su Rete55 e proprietario di un canale youtube. Autore di due volumi di pasticceria, sempre alla ricerca di innovazione.

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