TORTA CAPRESE
Ingredienti
- 180 gr. farina di mandorle
- 125 gr. cioccolato fondente
- 125 gr. burro
- 3 n uova
- 125 gr. zucchero semolato
Istruzioni
- sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro.
- Separare le uova e montare i tuorli con gli 80 gr di zucchero.
- Aggiungere ai tuorli montati anche il cioccolato fuso e la farina di mandolre.
- Montare a neve ferma i bianchi col restante zucchero ed incorporarli delicatamente all’impasto.
- Versare su una tortiera imburrata e cuocere a 180°C per 30-35 minuti.
